【サンデーベイクショップ・嶋崎かづこシェフレシピ】プレーンスコーン＠SUNDAY BAKE SHOP 日曜日のおかし屋です

前回、いちじくとカシューナッツのライ麦スコーンに感動したので作ってみました！

サンデーベイクショップの本、絶版なのね…

プレミア価格で購入するのもなあ、と渋っていたら…

なんと！図書館にありました（＾＾）/

なんか、いまいち高さが出ないのです。。

私、スコーン苦手なのかも？

コネ過ぎないように、生地をまぜてから、適当な大きさに伸ばして

そのまま切り分けて焼成するから、コネ過ぎということはない気がするんだか。。

ヨーグルトと牛乳を事前に混ぜておくからなのか？

どことな～くバターミルクっぽいようなほのかな甘みを感じます。

前回のライ麦スコーンと比べると、何となくぽそっと、素朴な感じが…？

オーブンミトンのスコーンも大好きだけど

たまにはざっくりと素朴なホームメイド感ただようスコーンもありかな、と

思っております。

ジャムがよく合いますよ～～。