ざっくりとした風合いがなんともたまらない！そば粉サブレ。 （そば粉「の」サブレ、だったかな…） 本にも掲載されている一文なのですが、そば粉とバターの風味が本当に心地よいです。
最近、サブレ混ぜがたのしくて、クッキーの苦手意識が大分薄れてきました。 手で丸めるクッキーですが、 コーンスターチとアーモンドプードルが多い配合なのでダレにくく 今の季節でも作りやすいです。 ちょっとしっかりしたスノーボールという感じが正解な…
辛い辛い…パウンドの道。。 ようやく終わりが見えてきたような！！ 今まででいちばん納得がいった出来です。要因として2つ考えられます。。
東京交通会館で買ったトマト、素晴らしく美味しかったよ…
東京駅周辺、銀座あたりにはアンテナショップがたくさんあるのご存知ですか？ 水曜日の雨の日、ということもあったのか、おいしそうなお野菜が購入できました！ (観光地価格的な感じで、あまり生鮮食品買う気には今まででなれなかったのだけど) むらからまち…
スパイス類、香辛料がだいすきです。 マイブームは粉山椒！
アデルのアルバム、21を聴きながら 酒和地のガスが抜けないうちにいそいそと 今晩もお家ひとり酒。
安価なシャンパーニュやスパークリングワインを適当に手配するくらいなら、瓶内発酵させた生酒にしようと思います。 こちら、夏にぴったりの爽やかなお酒でした！
シフォンケーキは、かなり自信がついてきました…！！ 途方に暮れるくらい、バニラビーンズ（解凍してしまった…）があるので懲りずにバニラシフォンを。
グリーンスムージー、やってみました。 なんか、ピーマンでも出来るらしい…良い葉野菜が買えなかったので、 とりあえずピーマンでやってみた…
ジェノワーズ（スポンジ生地）の応用で作る、溶かしバターで作るタイプのパウンドケーキとでもいうのでしょうか… レモンの風味がとっても爽やか！パウンドケーキとはまた違ったおいしさのバタースポンジを焼きました。 このレシピ、すき…！！
もう、いちごの季節も終わりですね～～。 近所の八百屋で、超小粒いちごが1パック198円だったのでジャムを作ろうと買ってきました。 レシピは、小嶋ルミシェフです。
小嶋ルミシェフレシピで、バニラシフォンを焼きました。 このレシピはら脳と卵白が同数個で、しっかりと味わいのあるシフォン…！ とっても美味しいレシピなんです。
オ・グルニエドールの西原金蔵シェフレシピです。 ふんわりとしたコーヒーの香りがたまらない冷菓です…！ 「みんなの今日の料理」って、すごいシェフのレシピが無料で見られるから、ぜひ活用していきたいところです！ ちなみに、コーヒー豆の砂糖がけも副産…
パウンドケーキ祭り！！ バターが大分手に入りやすくなったので、心置きなく挑戦できます。 まだまだ及第点がある「バニラパウンド」でしたが、抹茶に挑戦しちゃいました。 なんかわかった気がするー！！ バニラよりもふわっと、やわらかに焼きあがりました…
前回、なんかもうちょっと、どうにかなるんじゃ…？ と思ったバニラパウンド。再度焼いてみました。 う～～ん、なんかわかりかけてきたかな。。 小嶋ルミシェフレシピです。パウンドケーキが一番難しい気がするのは、きっと私だけじゃないはず…！
小嶋ルミシェフのバナナブレッドをベースに、 チリムーロのバナナカルダモンケーキの洋酒の使い方やスパイスを参考に…作ってみた！ ん～～、これ、最強かも。。 大人なしっとり、でもあっさりバナナブレッド！ちょっとトーストして食べてみたいかも…
コノスル ヴアラエタル リースリングをドライデーツで飲むと…アイスワイン?!コノスルの1番カジュアルなライン！ヴアラエタルのリースリングと、ドライデーツを合わせてみたら…アイスワインのような味わいに…！というと、大げさかも？？wでも、とっても好みで…
ふはは。お見せすべきでない、出来ですが…自戒の念を込めのせます。。 スフレロール、「ルー」を煮詰めすぎて、、 まるで「ミトンズシュークリーム」のカスタードのようになってしまい…ｗ とてもじゃないけど卵白と合わないだろ！！ ということで、ぽっそぽ…
オーブンミトン、小嶋ルミシェフの「塩キャラメルシフォン」！！ ずーっと作ってみたかったのですが、キャラメル作りが苦手で。。 そんなキャラメルを繊細なシフォン生地に混ぜ込むなんて…ひ～！という感じですが、 勇気を振り絞って作ってみましたｗ美味し…
「携帯なくした…！絶対自分のまわりにない…！」 焦りますよね～～。自己嫌悪ですよね～～。 でも、、すぐに行動せねばなりません。。 これ以上ダメージを負わないためにも！ 【携帯・スマホを紛失したと確信したら《2つの行動》迅速に！】
エルアターブル掲載の『バナナカルダモンケーキ』です。 チリムーロの竹下千里シェフレシピです。 スパイス使いがスゴい焼き菓子やさんらしい…！行ってみたいな～。 このケーキ、ジンジャー・カルダモン・黒ごま黄な粉と材料にあったので、 一体どんな味わい…
どきどきしながら、ロールケーキ初挑戦…！ ダマになりやすい、なりやすい、なりやすい… そうよく耳にするのでかなりビビりながら。。 「焼き」と「巻き」難しい。。
先日焼いたジェノワーズを土台にして、レアチーズケーキを。 「レアチーズケーキ」というと、酸っぱくてプリッとしてて…ゼラチン！というお菓子のイメージでしたが、、これまたびっくりなレシピ。。 まるでムースのような、口どけやわらかなレアチーズケーキ…
なんか…死に生地みえる…？？ ちょっと大きい気泡も気になりますなあ。。 割とキメは細かく、さらりとした感じで、型の上まで焼きあがってるから悪くはないと思ったんだが。。 お砂糖がちゃんと溶けなかったのかなあ。。でも、まあ美味しくは焼けましたよ！！
アメリカンベイクなイメージのあるキャロットケーキ。 甘くて、どっちりしてて。。なイメージでしたが、 このレシピだとふんわり、優しい甘さ…！ ジェノワーズのような作り方なので、アメリカンベイク～な手軽さはないかもしれませんが…美味しい！！ そして…
ジェノワーズ（スポンジ）焼きました～。 型のてっぺんまでぴったり持ち上がってご満悦…ｗ ただ、ちょっとキメが荒いかな～…と。。
バレンタイン！ 藤沢はせっせと自分のためにお菓子を仕込みました。 そのうちのひとつがコレ、『大人のブラウニー・グランマルニエ風味』です。 （バレンタインのときは動画も公開されてたけど…今は見当たらない）
おはようございます！藤沢です。昨晩、といっても22:00頃ですが。レアチーズケーキを作りました。ふふふ。これも小嶋ルミシェフレシピ！レアチーズ「ムース」と言っても過言ではない、ふんわりっちなレシピなんです…。。ジェのワーズさえあれば、1時間以内で…
やらなければいけないことより、やりたいことがたくさんあり充実している藤沢です。3月からやりたいこと・通信制大学 商学部に入学！・引越し！・台湾、和食料理教室行きたい！・色鉛筆画！・何か作りたい！2月中にやらなければいけないこと・USBケーブル探…
