ロシアのウラジオストクで買ってきたサンマ缶で、サンマ丼

ちょっと前に、ロシアのウラジオストク（成田からプロペラ機で3時間ほど！）にひとり旅してきたのですが、その時によくわからん缶詰を色々買いこみまして。。

サンマと思われる缶詰を開封しました。

水煮缶やノンオイル缶はほぼなさそうで、大体がオイルサーディンぽかったのですが、このサンマ缶はやや油は入っていつつも、ほぼ水煮に近い感じでした。

作り方は、

缶汁（まずそうw）をフライパンにひいて、キャベツを炒め、一度取り出し、同じフライパンにオリーブオイルをひき（思ったより油分少なく足してみた）、サンマの身を炒め、醤油をひと回し。

ひと缶全てあけて、2食分です。これを朝食と、お弁当にしてお昼にします。

サンマ丼！

このサンマ缶、魚臭くはないのですが、サンマ独特のえぐみを感じます。汁使わなきゃもうちょっと抑えられたのか？でも栄養滲み出てそうだし、、食べないほど生臭くはなかったので。。

そこそこおいしいです。

しかし、ここは醤油ではなく、同じくウラジオストクで買ってきたドライハーブで風味づけすればよかったと後悔。。

きっといい感じにえぐみと調和されただろうな。。サンマ缶はもうないですが、イワシのオイルサーディン缶がまだあるので・・！再チャレンジします。

ウラジオストクはあまり観光情報がなく、このほんとWEB頼りで行ってきましたがとても良いところでした。初夏の頃にまた行きたいなー！