【オーブンミトン小嶋ルミシェフレシピ】ヌガー・グラッセ＠知りたがりの、お菓子レシピ

これね、信じられないくらい美味しい冷菓。

そこそこ手間はかかるのですが、、これ味わってしまうとアイスクリームが重い！！

そして、あ～～、この「ひと手間」をかけたからこそ、この美味しさが実っているのか…と思えるんですよ～～。。

まさしく、『知りたがりの、お菓子レシピ』に相応しいのでは！？

結晶化させたナッツとドライフルーツ、イタリアンメレンゲと生クリームをあわせて…

残念ながら我が家の冷蔵庫には、「ピスタチオ」や「アプリコット」のような

色鮮やかなナッツやフルーツは無くてね。。

「クランベリー」「レーズン」「くるみ」「カシューナッツ」「ピーカンナッツ」

で作りました。

ナッツやドライフルーツは総重量を合わせればよい、となっているので

おいしい在庫一掃にもぴったりですな。

（しかも、卵白も使える！）

イタリアンメレンゲ…ひとりだと作るの大変ですよね。。

泡立てながら、シロップ煮て、温度計って、、、

もーやりたくない！と思うのですが、、

つやつやしっとり、のびのあるメレンゲを見ると、達成感があります。

なにより、、コレ美味しい(*´ω｀)

卵を生で食べるのは抵抗あるけど（ムースとか、以外と多いよね。。）

イタリアンメレンゲなら殺菌されている気がして、美味しくいただけるｗ

溶けちゃう溶けちゃう…！

と大急ぎで撮ったので、写真にはありませんが、、これもなんちゃってベリーソースが良くあいます～～。

それにしても…ドライクランベリーってかわいいし美味しいし、安いし…

良いコだね～。