20代OLの毎日 東京ひとり暮らし

グルメ、お菓子作り、料理、一人旅

ヘルシー志向なおつまみにしたけれど…(大根ステーキレシピ)

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今日はヘルシー志向!ということで、純米大吟醸の裏死神(2016ご百万石)に大根ステーキを合わせたおうちごはん。

 

【レシピ】

大根ステーキ

・大根 1/2本

・酒 小さじ2ほど

・焼肉のたれ 適量

・ごま油 適量

 

1.

大根は皮をむき1.5cm厚さに輪切りにし、ルクエに並べ、酒を振りかけ600wで4〜5分レンジにかける。(ところどころ透明になるくらい、耐熱皿にふわっとラップかけてレンチンでもいけるとおもう)

2.

フライパンにごま油を熱し、1の大根をこんがりするまで中火で両面焼く。

3.

火を弱め、焼肉のたれを入れ、絡めながら煮詰める。

 

酒をふりかけて、大根をレンチンするのがおいしさの秘訣です。わたしは、贅沢にも裏死神を…

いや〜、熱燗にするなんて勿体無いだろ!も思っているお酒でしたがレンチンしている間の良い香りに…熱燗まではいかなくても、ちょっと温めて飲んでみたくなりました。

 
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おからパウダーを使ってあっさりねぎ焼きも。(アラジントースター活用!)

酢醤油と、合わせるとおいしー!

 

…で

ここまではよかったんだけど。

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レーズンウイッチで有名な小川軒(新橋)の焼き菓子をいただいたので食す…

フロランタンポルボロン、ダックワーズ。

ダックワーズがアーモンドの香り高くてびっくり〜。ポルボロンは輪三盆みたい!歯切れ良いフロランタンはどこか日本的。

お年をめしたかたにも、好まれる焼き菓子かも!

レーズンウイッチは売り切れだったそうです。残念。

 

…で、ここでおわればまだよかったんだけど。

 

契約者が切れる前に大人買いしておいたリッツのチーズサンドを食しましたよ。ひとりで、スタンドパック1袋。

これだけで400カロリー弱あるのよね…知ってるんだけど、わたしには食べないとか半分で終わらせるとか…そういう選択肢はなかったのです…

 

小川軒の焼き菓子がショートニングを使っているからか?今宵はジャンキーな勢いにのまれました。(人のせい)