東京ひとり暮らしのミニキッチンより

ワンルーム、ミニキッチン(IH/2口)で一人暮らししています。工夫しつつお菓子作ってます。最近はタイ料理にはまってます。そしてだいぶ心折れていますが、日大通信の商学部に在学中です。

ひまな休日は、ヘルシーなつまみでまったり家飲み

なあんにもやることが無い休日は、まったり家飲みに限ります。
ただし、なるべくヘルシーなつまみで…!
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レンジで作れるエビチリはレモンサワーに合わせました。
KALDIオリジナルのサワー、どれもおいしくて気に入ってます。
(たまーに、そっくりな見た目のも売ってますがKALDIロゴが入ってるもののほうがおいしいです)
↓エビチリは、こちらのレシピ
https://cookpad.com/recipe/403926
ネギがなかったの…玉ねぎでもおいしくできました!
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赤ワインに合わせたのは、ごぼうのバルサミコソテー。
ごぼうは皮をむいて(丸めたアルミホイルで擦ると○)、薄切り、塩少々で炒めて、バルサミコとちょっとの醤油をからめたものです。
赤ワインにぴったり!!
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パーカーポイントが90点以上だと、自分好みのワインに出会える率高めです。わたしは結構アテにしてます。
イオンでワインのこんなお得なセットで購入↓
https://www.aeondewine.com/shop/g/gA106-2007940696711/
セットの中でも特に写真にもあるフランスの「レ・ダロン 2015」、アルゼンチンの「アマラヤ マルベック」がタイプでした。
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シェリー酒もすきです。メープルとあうよねー!ということで、リンゴにブリーチーズ、メープルかけ。
ワカコ酒にのってたやつー!本ではクラッカーにのせていました。
ティオペペがめちゃ安だったので(1本990円!)思わず買ってしまいましたが、イダルゴ社のシェリーがすきです↓
http://www.union-liquors.com/products/spanishwine/bodegas_hidalgo_la_gitana/

白金高輪、マルイチベーグル

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白金高輪のマルイチベーグルに念願叶って先日行ってきました。
付近には公園があるので、そこで食べるのがおすすめ!
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というのも、マルイチベーグルでは焼き立てのベーグルをサンドイッチにしてくれるのです!
自分で好きなベーグルを選んで、フィリングなどサンドするものを注文します。
もちろん、サンドせずベーグルのみでもOKです。
今回は、プレーンベーグルにクリームチーズ&ドライトマトをサンド!
想像以上のボリュームでした…
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つぎは、フィリング少なめにしよう…
むちむちでかわいいベーグルサンドイッチ、家でどこまでできるか挑戦します!

ニューヨーク系ベーグルを焼く

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ベーグルはNY感のある「むちむち」系がタイプです。

そんなレシピを発見したので、半量で作ってみました!

↓レシピはこちらです

 https://cookpad.com/recipe/2670142

モルトパウダーはなかったので、はちみつで代用しました。

結構キレイに焼けたと思う…!そして「むちむち」良い感じ〜

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狭いキッチンで手捏ね…粉250gまでならイケます!

こね台出すの面倒なので、わたしはいつもガラスボウルの中でこねちゃってます。

「まあ、おいしいけどこね足りないわあ」と思うこと多々ですが、このベーグルは割りと気にならなかったです。

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「オイル」と材料にあるので、グレープシードオイルで作ってみました。

ちょっと匂いが気になったので、次はバターで作ろう〜