【オーブンミトン・小嶋ルミシェフレシピ】抹茶のパウンドケーキに小豆の甘煮を混ぜ込む＠小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン、オーブン・ミトンのおやつなお菓子

気づいたら、だいぶご無沙汰しておりました・・・！

相変わらず細々とお菓子は焼き続けております。

最近涼しくなったので、パウンドケーキを焼きました。

前回、抹茶パウンドでうまくいったので、調子に乗ってあずきの甘煮を120g（2本分）混ぜ込んでみました。

このあずきの甘煮も小嶋ルミシェフレシピです！

「あんこ」じゃないんですよ・・・！

甘煮です。

焼き菓子に混ぜ込んでもつぶれにくいです。

高さも出たし、だいぶパウンドわかってきた気がする・・・！

ほろっとふんわり食感もだいぶ出てきました。

写真だとあずき少ないように見えますが、120gでちょうど良い感じです。

やっぱり、バターは温度高めの方がうまく行きやすいです。

生地が柔らかい分、いつもより早く混ぜ終わるので回数も-10回です。

これは75回混ぜてからあずきを入れて10回、合計85回混ぜました。

クリスタルパックの魔法・・・！