【オーブンミトン・小嶋ルミシェフレシピ】ジェノワーズ（スポンジ生地）＠小嶋ルミの決定版ケーキ・レッスン: 生地からわかる38品

ジェノワーズ（スポンジ）焼きました～。

型のてっぺんまでぴったり持ち上がってご満悦…ｗ

ただ、ちょっとキメが荒いかな～…と。。

なんか暗い…この写真。。

生地の温度が上がり過ぎたので、キメが荒いんだろうなあ。

ただ、ジェノワ混ぜはなかなかうまくいったようで、

舌触りというか、のどごしというか…

グルテン特有のか「かみごたえ」のようなものはうす～い気がします。

レアチーズケーキの土台にするつもり！