【オーブンミトン小嶋ルミシェフレシピ】大人のブラウニー・グランマルニエ風味＠シェフごはん（WEB無料公開レシピ）
バレンタイン！
藤沢はせっせと自分のためにお菓子を仕込みました。
そのうちのひとつがコレ、『大人のブラウニー・グランマルニエ風味』です。
（バレンタインのときは動画も公開されてたけど…今は見当たらない）
ばーん、とスクエア型（アルミ角バットで代用）で焼き上げるブラウニー。
NYな感じ？ｗ
焼き上がりにグランマルニエをたっぷり打って、表面つやっつやです。
大丈夫かな…これ。。というくらい塗りましたよ。。レシピ通り。
焼きたてあつあつにグランマルニエをうつので、ある程度アルコールが飛ぶような？？
ほろ酔いになりながら仕上げ作業ｗ
レシピでは、アプリコット・オレンジピール・ヘーゼルナッツですが、
よく冷やしてから、熱したナイフで切り分けないと大変悲しいことになります。
「ブラウニーが食べたい！」と思って作らない方が良いです。
今までのブラウニーとはぐるっと違います。
しっとり～濃厚～～生チョコレベルです。一緒にウイスキー合わせたいほどに！
いくつかの著書でも掲載されていますが、レシピはこちらから。
作ってみて…。。
やっぱりアプリコットとヘーゼルナッツがあった方が美味しいと思いました！
クランベリーとかでも良いかな？
とにかく酸っぱい系のフルーツと、コクのある脂肪分高めのナッツが良いですね～。
カシューナッツって、焼き菓子に混ぜ込むとびっくりするくらい存在感がなくなるｗ
（無駄なカロリーとってる気がして嫌よね…）
