【オーブンミトン小嶋ルミシェフレシピ】ドール・オ・ショコラ＠とっておきのチョコレートのお菓子

ザッハトルテではありません。

どっしりめのチョコレートスポンジに、なめらかガナッシュをかけます。

貧乏性で…垂れてしまうのがもったいなく、、上面に分厚くガナッシュｗ

側面ハダカです( ﾟДﾟ)

最近、チョコレート×ベリーの美味しさに目覚めました。

…仕事でね、バレンタインレシピ特集なるページを作っていて。。

チョコレートが食べたくて仕方がない！！

バレンタイン、、あげる予定なんか無いんだけど…

チョコレート菓子な気分です。。高まっております！

一応、これフランス菓子なので、やはりソースがあると格が上がる気がします！

フレンチもソース大事だって言うしね！！

テンパリングしていないのにつやっつや。

こういう風になるもんなのか…？？謎です。。

側面が残念すぎますね～～。初挑戦なので、次回もっとキレイにできるよう頑張りたいです。。

盛り付け、、ざつですな。。

でも、ウェッジウッドならフォトジェニックになる…！（と思いたいｗ）

ちなみに、我が家にフランボワーズピュレ的なものはありませんので…

ボンヌママンのラズベリージャムをレモン汁でのばしました。

うん、悪くない！