【オーブンミトン・小嶋ルミレシピ】プリン

念願の、、小嶋ルミシェフのプリンを作りました…！

温度管理がキモのようで、

1回目ではなかなかうまくいかないだろうな～、と思いつつ。

なかなかうまくいった…かな？

キリっと型だしができて、角がたってる姿をみると気持ち良いね～。

あまり出番のない小皿を活用できるのも嬉しいｗ

小嶋ルミシェフの小ぶりなプリンにぴったりな小皿は

ウェッジウッドの「プチトレイ」。

同じくウェッジウッドのジャパニーズティーカップ（湯のみ）の受け皿？用です。

とろとろすぎることなく…しっかりと卵の味もして…

卵黄と生クリームが入ることによってリッチではあるんだけど…

どこかなつかしい？ほっこりするプリンです。

温度管理をしっかりすることによって、家庭的なそれとはちょっと変わります。

おまけ。ワイルドストロベリーパステル！