エンガディナーを作ったときに、卵白が1個余ったので 横溝シフォンを作る。匂いの少ないオリーブオイルが手に入ったこともあり。 いつもは小嶋ルミシェフのシフォンなので卵白・卵黄は同数個。 卵白のほうが1個多いこのレシピ。なんとなく、キメの細かい繊細…

チョコレートの美味しい季節になりました…！ オーブンミトン小嶋ルミシェフのフォダン・オ・ペカンを15cm型で。 薄力粉は入らず、粉はココアパウダーのみ。 ホームメイドとは思えない！ホテルスイーツ！？ラグジュアリーなお味です。。