フォンダン・オ・ペカンをつくる（小嶋ルミシェフレシピ）

薄力粉が一切入らないこのケーキ、まるで生チョコなどっしりリッチなケーキです。

本当はピーカンナッツを使うのですが、くるみオンリーです。

ケーキの中自体の焼きは程よい感じだったのですが、私が作るとブワーと持ち上がってしまって、なんか表面カリッとしちゃうんだよな。。。

レシピ通りの180度で焼いているのですが、温度が高すぎるのか、それとも生地作りの段階で卵の温度が高すぎたり、泡だてすぎたりしてボカ立ちしてしまっているのか。。。

何回作っても正解が見えない、、成功しそうにないケーキですが、シフォンやパウンドと違って粉が入らないぶんグルテンも作られないので、それなりの味や食感のものが焼きあがるので、ある意味研究しようがないというか・・難しい。。。

そしてこれを一台焼き上げたわけですが、一日ふた切れペースで、一週間かけてようやく食べ切れそうだw

いやー、太りましたw

レシピはこちらです。

この本、お得すぎる。ガトーショコラもたくさんの種類が載っているし、冷菓や生チョコも網羅されているんです。

プロユースなレシピのように、めちゃくちゃ手間がかかったり、仕込み量が多いわけではなく、家庭でも作りやすい（＝簡単、手軽ではないです）本格的な内容です。

スーパーのレジ前とかに置けそうなペラっとした装丁なのですが、ハードカバーで出したほうがいいんじゃないか？と思ってしまうほどの内容です。。

おすすめ！

100均味噌マドラーのおかげで味噌汁がおいしくなった

軽くコンプレックスになりそうなくらい、おいしい味噌汁が作れないことに悩んでおりました…

が！味噌マドラーをつかい適量をみつけること、だしをしっかりとることで、克服できました。味噌マドラーはSeriaで買ったんですが、味も定まるし、味噌ときがラクだし、一家に1本常備すべきです！

味噌汁、すきだ…落ち着く！

今朝は、にらと練り物の味噌汁に、カブの葉と干しえびの炊き込みご飯、納豆、金柑なますでした。

最近ひたすら飲んでいるので…整えるつもりで…！

洗濯干さなきゃ…と思いつつ、家昼のみが幸せすぎる

ひさびさに、昼間から家のみ…至福…！

有吉さんぽを見ながら飲むのがマイベストですw休日感にひたれる〜。

お酒は、引き続き楯野川　清流。やっぱおちょこだわ！！芳醇！

アテは、キンカンとカブのなますと、かごせいの「籠てまり」。

季節限定フレーバーのさつまいもとチーズです。

籠てまりシリーズだいすき！具ごろごろなんです〜。1個300円ほどですが、その価値ありです。特にチーズなんか入ってると、大衆的といいますか、チーズ一色になることが多いですが、そこはかごせい！！

しっかりすり身のうまさもあじわえて、さつまいももほくほく…チーズで満足感もプラスされて至極です。トースターやフライパンでまるごとあぶって、切り分けてから食べるのがお気に入りです。

…洗濯終わったので干さなきゃ。。

ドラム式に変えて乾燥まですませるようにしたいけど、今の洗濯機壊れる気配すらないんだよなあ…

我が家のトースターはこれです。すぐ熱くなるし、庫内は広いし、付属するプレートはめっちゃ汎用性高いし、ほぼ毎日使ってます。

野菜は、焼くのがいちばんおいしい気がする…

バルミューダなどもありますが、すぐ熱くなるし高温でいけるし、なによりかわいい！！わたしはアラジン推しです。