20代OLの毎日 東京ひとり暮らし

グルメ、お菓子作り、料理、一人旅

ヘルシーめワインおつまみとフランスワインのコスパ(バルサミコの大根ソテー、マスタードサラダレシピ)


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ひとり暮らしのくせに、キャベツ一玉買ったり大根一本買ったり…必死に今日も大根ステーキを焼きます…!

今日は飲みかけ赤ワインに合わせるためバルサミコソース的なものでソテーしてみました。

 

【大根のバルサミコソースソテー】

(写真右側)

・大根 1/4本(2-3cm厚4枚)

・長ねぎ 1本(あったので一緒にソテーしたけど、なくても良いな、、)

 

バルサミコ酢赤 大さじ1

・はちみつ 大さじ1/2

・赤ワイン 大さじ1

・バター 大さじ1(たっぷりめでソテーするのが美味)

 

1.

大根の皮をむき、2-3cm厚に輪切りにし、片面に格子状に切り込みをいれ、ルクエにいれ赤ワイン少々(分量外)を振りかけ、600wで3〜4分ところどころ透きとおるまでレンジにかける。

2.

フライパンにバターをしき、1の大根と一口大に切った長ネギをこんがりするまで両面を中火で焼く。

3.少し火を弱めて、バルサミコ酢赤、はちみつ、赤ワイン、を合わせてからかける。煮絡め完成

 

それはそれはおいしそうな九条ネギがあったので、一緒にソテーー!!

 

使いかけキャベツは、温サラダでマスタード味!マスタードだいすき!!

 

【マスタードドレッシングのキャベツ温サラダ】

(写真左上)

・キャベツ 1/3個

・塩 少々

 

・マスタード 小さじ2

・リンゴ酢 小さじ1.5

・醤油 小さじ1

・オリーブオイル 小さじ1.5

 

1.

キャベツはざく切り(ひと口大)にし、ルクエに入れ、塩少々をふり、600wで2-3分レンジにかける。

2.

ボウルにその他の材料全て入れ、よく混ぜ、1のキャベツを加え、よく混ぜ合わせる。

 

マスタードレッシング、これだ!!というのがなかなかなくて、沢山のレシピを見ているうちに、醤油を発見しました…!

たまあに和食は何もかも醤油くさい!と耳にするけど、日本人だもの、おうちの味だもの…醤油を隠し味程度にいれてほっこりするのもよいじゃない……

これ、お気に入りです!

 

ワインはめずらしくフランス、ブルゴーニュワインを買ってみた。
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フランスのワインは予算をしっかりしないとだめですね…難しいので、しばらく近づきませんwお店でいただくのが1番だわw

 

最近タイ、トルコワイン気になってます。どこで売ってるんだろ〜

ヘルシー志向なおつまみにしたけれど…(大根ステーキレシピ)


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今日はヘルシー志向!ということで、純米大吟醸の裏死神(2016ご百万石)に大根ステーキを合わせたおうちごはん。

 

【レシピ】

大根ステーキ

・大根 1/2本

・酒 小さじ2ほど

・焼肉のたれ 適量

・ごま油 適量

 

1.

大根は皮をむき1.5cm厚さに輪切りにし、ルクエに並べ、酒を振りかけ600wで4〜5分レンジにかける。(ところどころ透明になるくらい、耐熱皿にふわっとラップかけてレンチンでもいけるとおもう)

2.

フライパンにごま油を熱し、1の大根をこんがりするまで中火で両面焼く。

3.

火を弱め、焼肉のたれを入れ、絡めながら煮詰める。

 

酒をふりかけて、大根をレンチンするのがおいしさの秘訣です。わたしは、贅沢にも裏死神を…

いや〜、熱燗にするなんて勿体無いだろ!も思っているお酒でしたがレンチンしている間の良い香りに…熱燗まではいかなくても、ちょっと温めて飲んでみたくなりました。

 
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おからパウダーを使ってあっさりねぎ焼きも。(アラジントースター活用!)

酢醤油と、合わせるとおいしー!

 

…で

ここまではよかったんだけど。

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レーズンウイッチで有名な小川軒(新橋)の焼き菓子をいただいたので食す…

フロランタンポルボロン、ダックワーズ。

ダックワーズがアーモンドの香り高くてびっくり〜。ポルボロンは輪三盆みたい!歯切れ良いフロランタンはどこか日本的。

お年をめしたかたにも、好まれる焼き菓子かも!

レーズンウイッチは売り切れだったそうです。残念。

 

…で、ここでおわればまだよかったんだけど。

 

契約者が切れる前に大人買いしておいたリッツのチーズサンドを食しましたよ。ひとりで、スタンドパック1袋。

これだけで400カロリー弱あるのよね…知ってるんだけど、わたしには食べないとか半分で終わらせるとか…そういう選択肢はなかったのです…

 

小川軒の焼き菓子がショートニングを使っているからか?今宵はジャンキーな勢いにのまれました。(人のせい)

自由が丘、平日夜散歩。マックスマーラ(アウトレット)と大山生煎店でひとり飲み!

月曜夜の自由が丘は混雑もなく、地元民や近隣の大学生が多かったです。とってもよい雰囲気で住みたくなった…(*´∀`)
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マックスマーラのアウトレットショップに行って散財したくなって…!前々から気になっていたんです。アウトレットによく入ってますよね。このハンガーマークのお店はマックスマーラやマックスアンドコーがお得な価格で購入できます。靴はめっけもんだと1万円代から買えたり、バッグも3万円から買えたりします。とはいえ、コートはやはり…さすがのお値段…

小物類も定価ではとても手が出ないですが、マックスマーラの小物がすきでアウトレットでよく購入しています。イタリアらしい柔らかい皮製品が多いので、持ちやすかったり履きやすかったりで使い心地上々です。

(が、傷つきやすいとも言う…)

 

そんななかなかに惚れ込んでいるショップの路面店とあれば、ぜひ行ってみたい!!ということで仕事終わりいってみました。

 

感想としては、アウトレットモールで十分かなあ…とは言いつつも、半袖ニットワンピ(1万円代!)とTシャツ(1万円以下!)をお買上げლ(´ڡ`ლ)


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自由が丘といえば、雑貨店ですよね。どこも20:00閉店だったのであまり見られなかった…昼間にリベンジしなければ。

良さげなお店がちらほらと!

 

夕飯も済ませちゃうことにしました!
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青島ビール、おつまみセット、焼き小龍包3つでせんべろ〜♥

大山生煎店のおつまみセット1,000円です。
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が、結局この後、焼き小龍包がおいしすぎて3個追加したのでせんべろならず。w

 

今まで焼き小龍包ってとにかく熱い!汁!あぶらっこ!!立食い!というイメージでしたが、見事に覆されました。これだけを食べに自由が丘行ったっていい!(というか、なぜ自由が丘…?)

 

は〜、月曜からしあわせ…