【カナム・石橋シェフレシピ】酒かすスコーン＠ベイクショップ! -10店の焼き菓子レシピと店づくり

獺祭の酒粕で、スコーンを作りました。

にちっとした酒粕の食感と芳醇な香りが良いかんじ～。

そうそう、小嶋ルミシェフ以外でなかなかお気に入りになりそうなお菓子レシピ本を購入しました。

これは、その本からのレシピです！

【サンデーベイクショップ・嶋崎かづこシェフレシピ】プレーンスコーン＠SUNDAY BAKE SHOP 日曜日のおかし屋です

前回、いちじくとカシューナッツのライ麦スコーンに感動したので作ってみました！

サンデーベイクショップの本、絶版なのね…

プレミア価格で購入するのもなあ、と渋っていたら…

なんと！図書館にありました（＾＾）/

【オーブンミトン・小嶋ルミシェフレシピ】そば粉サブレ＠オーブンミトンのおやつなお菓子

ざっくりとした風合いがなんともたまらない！そば粉サブレ。

（そば粉「の」サブレ、だったかな…）

本にも掲載されている一文なのですが、そば粉とバターの風味が本当に心地よいです。